Проходят годы, сменяются поколения, но существуют прочно укоренившиеся традиции, без которых мы сегодня не представляем свою жизнь. Огромную роль здесь играют всенародно любимые зимние праздники. Это то, что нас объединяет, дает лишний повод встретиться с родственниками и друзьями, отдохнуть и встряхнуться от серых будней.
Подготовка к приему гостей начинается задолго до боя курантов и пока еще есть время, можно неторопливо спланировать все до мелочей. Как поется в одной популярной песне: «Новый год к нам мчится, скоро все случится…», и чтобы к его приходу быть во всеоружии – предлагаем вам помощь в подготовке праздничного застолья.
Вы уже сейчас сидите в раздумьях и думаете, что нового и интересного приготовить на Новый год? Эта подборка простых и бесподобно вкусных рецептов новогодних салатов будет вам очень кстати. В этой статье мы постарались объединить несложные и разнообразные салатики, которые наверняка вам понравятся.
Присоединяйтесь к нам в Telegram https://t.me/+VlzkBoYeBrliODJi
Салат с курицей, ананасами и грибами шампиньонами
Каждая хозяйка всегда держит в запасе несколько беспроигрышных вариантов, которые выручат и в будни, и в праздники. Даже неожиданный приход гостей не застанет вас врасплох, если в холодильнике есть баночка ананасов, шампиньонов и еще пара обыденных продуктов. Этот салат готовится слоями, поэтому имеет презентабельный вид и не останется без внимания ваших гостей.
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 гр.;
- шампиньоны маринованные – 300 гр.;
- ананас – 200 г;
- сыр твердый – 200 гр;
- яйцо – 4 шт.;
- лук – 1 шт.;
- уксус – 1 ст. л;
- майонез – 150 гр.
Приготовление:
- Сначала подготовим отдельные ингредиенты: яйца необходимо сварить вкрутую и остудить.
- Репчатый лук нужно ненадолго замариновать. Для этого нарезаем его кубиками, добавляем щепотку соли и сахара, вливаем уксус, хорошенько перемешиваем, добавляем 1/2 стакана воды и оставляем мариноваться.
- В это время куриное филе нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на сковороде с растительным маслом около 5 минут. Затем добавить порезанные грибы и продолжать обжарку еще примерно 10 минут. В конце смесь солим и перчим по вкусу.
- Приступаем к укладке слоев салата. Для этого берем плоскую тарелку и выкладываем, равномерно разравнивая, смесь курицы с грибами. Сверху присыпаем маринованным лучком и покрываем майонезом.
- Вторым слоем натираем вареные яйца и также пропитываем майонезом.
- Теперь пришло время натереть сыр, также его смазать майонезом и сверху покрыть мелко нарезанным ананасом.
После приготовления блюдо отправляем в холодильник для того, чтобы оно настоялось минимум на час и можно приступать к дегустации!
Этот салат также можно приготовить в виде нескольких порций с помощью кулинарного кольца.
Закуска из крабовых палочек, ананасов, авокадо и куриной грудки
Предлагаем попробовать прекрасный салат, очень яркий и сытный. К тому же в его составе много полезных продуктов: авокадо, свежие овощи и диетическое куриное мясо.
Ингредиенты:
- ананасы – 1 банка;
- авокадо – 1 шт.;
- крабовое мясо – 150 гр.;
- филе куриной грудки – 150 гр.;
- помидор – 1-2 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- укроп – несколько веточек;
- майонез – 100 гр.
Приготовление:
- Единственным ингредиентом, требующим предварительной обработки является куриное филе. Поэтому, не откладывая в долгий ящик, отвариваем его до готовности в подсоленной воде и даем остыть.
- Помидоры режем небольшими кубиками приблизительно одинакового размера.
- Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку, очищаем от кожуры и также измельчаем.
- Болгарский перец чистим от семян и нарезаем, избавляем от стеблей и укроп мелко режем.
- Ананас отцеживаем от сиропа и также придаем форму небольших кубиков.
- Крабовые палочки или крабовое мясо режем небольшими кусочками.
- Теперь настало время смешать все компоненты блюда, заправить наш шедевр майонезом и подавать.
Подачу блюда можно сделать в симпатичной салатнице, а можно разложить салатик в тарталетки и сделать подачу более изысканной.
Салат из говядины с корейской морковью
Давайте немного разнообразим наш список блюд и попробуем использовать другой вид мяса, к примеру, говядину. Салат в этом случае получится более сытным, к тому же этот вид мяса блестяще сочетается с овощами. А корейская морковка придаст блюду остроты и пикантности.
Ингредиенты:
- вареная говядина – 150 гр.;
- морковь по-корейски – 100 гр.;
- красный болгарский перец – 1 шт.;
- маринованный огурец – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- растительное масло – 2 ст. л;
- уксус для маринада – 2 ч.л;
- соль, специи – по вкусу.
Приготовление:
- Для экономии времени рекомендуем начать с маринования лука. Для этого луковицу порежьте полукольцами, добавьте немного соли, сахара, влейте уксус и чуточку водички, чтобы маринад полностью покрыл лук.
- Пока лук будет мариноваться в течение 30 минут, необходимо обжарить нарезанный соломкой болгарский перец на растительном масле.
- Отваренную и охлажденную говядину режем небольшими кубиками или ломтиками.
- В салатник отправляем мясо, обжаренный болгарский перец вместе с маслом. Режем маринованные огурчики и присоединяем к общей массе.
- Сливаем жидкость с лука и вместе с корейской морковкой добавляем к салату.
- В последнюю очередь взбрызгиваем растительным маслом, солим по вкусу, хорошенько перемешиваем и можно снимать пробу.
Только сильно не увлекайтесь, а то до начала застолья придется делать новую порцию.
Бесподобный салат к Новому 2023 году, который сметут за праздничным столом первым
Предлагаем вам попробовать необычный салат с слегка уловимой ноткой копчености, хрустящим огурчиком и легкой кислинкой от зерен граната. Заинтригованы? Для дорогих читателей у нас нет секретов, поэтому с удовольствием публикуем рецепт этого восхитительного блюда.
Ингредиенты:
- копченая куриная грудка – 200 гр.;
- свежие шампиньоны – 100 гр.;
- твердый сыр – 50 гр.;
- свежий огурец – 1-2 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- ядра грецких орехов – 1 ст. л;
- зерна граната – 1 ст. л;
- майонез – 2 ст. л;
- растительное масло – 1 ст. л;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
- Куриную грудку необходимо избавить от кожи избавить от кожи и нарезать небольшими кусочками.
- Яйца отварить вкрутую и охладить. Шампиньоны измельчить и обжарить на растительном масле около 5 минут, посолить и поперчить.
- Теперь, когда предварительные приготовления позади, приступаем к компоновке салата. Для этого слоями выкладываем измельченные ингредиенты, и каждый слой смазываем майонезом.
- Самым нижним слоем идет измельченное мясо, сверху располагаем нарезанный соломкой огурчик, далее следует тертый твердый сыр.
- После того как сыр смазали майонезом, его надо слегка утрамбовать и выложить слой жареных грибов.
- Возвращаемся к яйцам: отделяем желтки от белков и натираем их в отдельные емкости. Затем выкладываем слой белков, перемазываем майонезом и сверху располагаем тертые желтки.
В последнюю очередь присыпаем салат измельченными грецкими орехами и убираем в холодильник минимум на час.
Перед подачей просто украшаем сверху зернами граната или выкладываем красивую новогоднюю композицию по своему вкусу и дело сделано.
Все к столу!
Легкий салатик из пекинской капусты с сухариками
Очень яркий и хрустящий салатик подарит бодрость, зарядит энергией и надолго обеспечит хорошим настроением. К тому же свежие овощи зимой – это жизненная необходимость, так что давайте совместим приятное с полезным и порадуем себя этим простым и вкусным блюдом.
Ингредиенты:
- пекинская капуста – 300 гр.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- сухарики – 20 гр.;
- консервированная кукуруза – 1 банка;
- сладкий болгарский перец – 1 шт.;
- свежая зелень – 1 пучок;
- майонез или оливковое масло – 2-3 ст. л.
Приготовление:
- Мелко нарежьте пекинскую капусту соломкой, огурцы вместе с болгарским перцем нарежьте тоненькими брусочками.
- Консервированную кукурузу освободите от жидкости и всыпьте в миску с измельченными овощами.
- Возьмите любимую зелень и также мелко нарежьте, чтобы присоединить к остальным ингредиентам.
- Осталось заправить салат и хорошенько перемешать.
Перед подачей посыпьте готовое блюдо сухариками и можно приступать к трапезе.
Хрустите на здоровье!
Самый популярный салат после Селедки под Шубой
Конечно, селедка под шубой – беспроигрышный вариант, который выручает нас и в будни, и в праздники. Но сейчас мы предложим вам вариант, который по вкусовым качествам не уступает классическому блюду, а времени на его приготовление уходит гораздо меньше.
Все ингредиенты в этом салате вам хорошо знакомы, просто не все знают, что они прекрасно сочетаются друг с другом.
Ингредиенты:
- кальмары – 500 гр.;
- яйца – 4 шт.;
- плавленый сыр – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубка;
- зелень – 1 пучок;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
- Для начала отварите кальмары в подсоленной воде в течение 1 минуты, охладите и нарежьте мелкой соломкой.
- Сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками, а плавленый сыр натрите на крупной терке. Зелень мелко порубите.
- В майонез выдавите чеснок и хорошо перемешайте.
- Теперь соедините все ингредиенты, заправьте майонезом, перемешайте и выложите в салатницу или с помощью кондитерского кольца придайте красивую форму.
Дополните блюдо парой веточек зелени для украшения или ломтиками огурца.
Салат с консервированной горбушей к Новому году
И напоследок, хотим предложить простой до невозможности, но наверняка вами еще не испробованный салат. В его составе содержится омлет. Удивлены? Давайте скорее пробовать!
Ингредиенты:
- горбуша – 1 банка;
- кукуруза – 1 банка;
- консервированный или свежий огурец – 3 шт.;
- лук – 2-3 шт.;
- яйца – 4 шт.;
- сметана – 4 ст. л;
- растительное масло – 2 ст. л;
- майонез – 200 гр.;
- зелень по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
- Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Консервированные огурцы порезать небольшими кубиками.
- Теперь приступаем к приготовлению омлета: яйца взбиваем венчиком со сметаной, добавляем соль, перец, выливаем смесь в сковороду и обжариваем на растительном масле.
- После того, как омлет остыл, его необходимо порезать на небольшие кусочки.
- Горбушу избавить от жидкости, размять вилкой и выложить на блюдо в качестве первого слоя нашего салата.
- Сверху поместить половину жареного лука.
- Третьим слоем идет консервированная кукуруза, которую обильно смазываем майонезом.
- Вот дошла очередь и до омлета, который покрываем оставшимся жареным луком.
- В последнюю очередь используем измельченные огурцы и смазываем готовый салат остатком майонеза.
Украшаем наш шедевр по своему вкусу и убираем в холодильник на 30 – 40 минут.
Новогодний салат с семгой и огурцом — очень вкусный рецепт праздничного угощения
Нашей центральной фигурой сегодня является очень вкусная красная рыба. Огурчик разбавит праздничное блюдо свежестью и ярким хрустом. Предлагаю вам приготовить этот очень нежный и вкусный салатик к Новому году. Оригинальное сочетание продуктов и его вкус приятно удивит вас и ваших гостей.
Готовить его просто и продукты весьма доступны. Это отличный вариант для праздничного новогоднего стола.
Ингредиенты:
- отварной рис – 100 грамм;
- свежие огурцы среднего размера – 2 штуки;
- твердый или полутвердый сыр – 100 грамм;
- отваренные вкрутую яйца – 4 штуки;
- слабосолёная или соленая семга – 150 грамм;
- майонез для заправки салата – по вкусу.
Приготовление:
- Все ингредиенты мы будем выкладывать слоями. Поэтому для начала подготовим продукты. После измельчения сложим их в отдельные емкости.
- Сырок натрем на средней терке. Для этого салатика можно полутвердый или твердый сыр.
- Отварные яйца разделим на белки и желтки. Натрем их отдельно не среднюю терку.
- Свежие огурцы вымоем и нарежем небольшими кубиками. Обязательно, перед нарезкой попробуйте огурчики, если они горчат очистите их, чтобы не испортить горечью вкус блюда.
- С филе семги снимаем кожицу и нарезаем рыбку маленькими кубиками. Внимательно смотрим, чтобы не было косточек, если они есть, то обаятельно их убираем.
- Когда у нас подготовлены все продукты, можно начинать формирование салата. На дно плоского блюда поставим круглую форму и начинаем выкладывать слои.
- Первым слоем выкладываем охлаждённый вареный рис. Разравниваем и смазываем майонезом.
- Затем выкладываем соли в такой последовательности: рыба, сырок, желтки, свежий огурчик, белки. Каждый слой, кроме белков, промазываем тонким слоем майонеза.
- На красную рыбу соуса слишком много наносить не нужно, так как она достаточно сочная и жирная.
- Верхний слой из белков не смазываем. Накрываем салатик сверху пищевой пленкой, чтобы она его не касалась. Убираем в холодильник на 3 часа, а еще лучше на ночь.
Пред подачей салата к столу украшаем его розочкой из красной рыбки (которую просто сделать из тоненького ломтика рыбы, сложенного рулетиком) и зеленью. Угощаем гостей и близких вашими кулинарными шедеврами.
Потрясающе вкусный салат с креветками к Новому году и Рождеству
В Италии и Франции, а также во европейских странах, в канун рождества традиционно готовят блюда с морепродуктами. Мы же можем приготовить этот замечательный салатик с креветками к новогоднему столу. Он легкий и очень вкусный, вашим гостям обязательно понравится.
Ингредиенты:
- креветки замороженные – 300 грамм;
- помидоры Черри – 12-15 штук;
- сыр пармезан (или любой другой) – 100 грамм;
- чеснок – 2 зубчика;
- острый перчик – 1 штука;
- листья салата;
- оливковое масло – 4 ст. ложки;
- бальзамический уксус;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
- В кипящую воду бросим креветки, и проварим их в течение одной минуты. Затем откинем их на дуршлаг и сцедим лишнюю воду.
- Оливковое масло разогреем на сковороде. Почисти чеснок и разрежем его пополам. Также разрежем на две половинки и очистим от зернышек острый перчик. В разогретое масло выложим перец с дольками чеснока и поджарим до золотистого цвета.
- Как только чеснок зарумянился, нужное его и перец выбросить. Масло у нас приобрело аромат и стало острым. Теперь выкладываем в ароматное масло креветки и обжариваем их в течение 2 минут.
- В красивое блюдо выкладываем салатные листья, нарезанные помидорчики Черри, сверху готовые креветки.
- Аккуратно перемешиваем это великолепие, немного солим и слегка сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Верх, по желанию, посыпаем тертым сыром.
Вкуснейший салат с морепродуктами готов. Наслаждайтесь!
Подготовка новогоднего застолья – это не только хлопоты и нескончаемая суета, но и широкое поле для вашей фантазии, возможность порадовать родных, друзей чем-то вкусным и необычным.
Не жалейте времени, проведенного на кухне, ведь нет ничего дороже радостных и удивленных лиц своих близких в тот момент, когда вы выносите из кухни очередной шедевр кулинарного искусства.
