Содержание
На грядках тыква – настоящее чудо: оранжевое, огромное, впечатляющее. И на столе она способна радовать и удивлять своими вкусовыми качествами, главное знать, как и что из нее приготовить! Мы знаем и рекомендуем воссоздать семь рецептов.
Тыква жареная
Состав:
- Тыква;
- Растительное масло;
- Мука;
- Чеснок;
- Соль;
- Специи;
- Зелень.
Рецепт:
- Моем, а затем чистим тыкву (кожуру и внутренности);
- Нарезаем на толстые куски;
- Посыпаем приправами и солью;
- Оставляем пропитаться;
- Ставим сковороду на огонь, добавляем масло;
- Кусочки тыквы обваливаем в муке и на сковороду;
- Крышку при жарке не используем;
- На тыкве должна образоваться красивая корочка;
- Готовое блюдо выкладываем на тарелку;
- Посыпаем чесноком и зеленью.
Особенно хорошо блюдо в сочетании со сметаной!
Хачапури из тыквы
Состав:
- Мука — 4 стакана;
- Тыква –1 кг;
- Сахар;
- Сода;
- Растительное масло;
- Кефир — 2 стакана;
- Соль;
- Специи..
Рецепт:
- Тыкву для начала помыть, а затем почистить;
- Натереть на крупной терке;
- Просеять муку;
- Добавить в нее кефир, растительное масло;
- Затем насыпать сахар, соль, соду,
- Замешиваем тесто;
- Его стоит оставить на 20 минут;
- В это время на масле тушим тыкву;
- Немного остужаем ее;
- Тесто раскатываем в небольшие пласты;
- В середину выкладываем тыкву;
- Защепляем тесто от края к центру;
- Немного приплющиваем хачапури при помощи скалки;
- В сковороде разогреваем масло;
- Обжариваем хачапури по 3 минуты с двух сторон.
Наслаждайтесь вкуснятиной!
Тыквенный суп
Состав:
- Тыква – на ½ кг;
- Картофель – 300 гр.;
- Луковица – 1 шт;
- Имбирь;
- Зелень;
- Молоко – 1 ½ стакана;
- Пшеничные сухари;
- Растительное масло;
- Специи.
Рецепт:
- Овощи моем и чистим;
- Картофель, тыкву нарезаем кубиками;
- Лук мелко рубим;
- Наливаем масло в кастрюлю с толстым дном;
- До прозрачности обжариваем лук;
- Добавляем тыкву и картофель;
- Наливаем воду, чтобы все овощи скрыло;
- Варим минут 20;
- Воду сливаем и отправляем варево в блендер;
- Полученное пюре снова в кастрюлю;
- Молоко немного подогреваем;
- Добавляем его необходимое количество в суп;
- Подогреваем густую смесь 5 минут;
- Выливаем в тарелку;
- Добавляем имбирь, специи, сухарики, зелень.
Теперь можете наслаждаться самым настоящим французским блюдом!
Мясо в тыкве
Состав:
- Говядина – 1 кг;
- Тыква – 1 кг;
- Растительное масло;
- Лук – 4 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Перец сладкий – 1 шт.;
- Картофель – 1 шт.;
- Помидор – 1 шт;
- Петрушка – 1 пучок;
- Специи.
Рецепт:
- Моем тыкву, после чего аккуратно срезаем верхушку, достаем мякоть;
- Стенки должны быть около 1,5 см;
- Мясо моем, убираем пленку, нарезаем;
- Обжариваем 30 минут на разогретой сковороде в масле;
- Лук, картофель, морковь, перец, помидор моем, чистим, нарезаем кубиками;
- Добавляем лук и морковь в говядину;
- Чуть позже оставшиеся овощи, чеснок, зелень;
- Добавляем соль, приправы, тушим;
- Мясной-овощной массой начиняем тыкву, закрываем;
- Духовку разогреваем до 200 градусов;
- В ней запекаем тыкву 1,5 часа.
Результат – язык проглотишь!
Пирог из тыквы
Состав:
- Тыква (мякоть) – 300 гр.:
- Сахар — 200 гр.;
- Яйцо – 1 шт.;
- Мука — 250 гр.;
- Соль;
- Масло растительное;
- Сода гашеная.
Рецепт
- Тыкву превращаем в пюре блендером, либо натираем на терке;
- Добавляем яйцо, сахар, муку, хорошо вымешиваем;
- Добавляем одну столовую ложку масла и снова перемешиваем;
- Разогреваем духовку, смазываем форму, выкладываем тесто;
- Оставляем в духовке на 30 минут;
- После духовку выключаем, а пирог оставляем внутри до остывания духовки;
- Достаем пирог, выкладываем, при желании можно украсить вареньем. Сгущенным молоком, кремом.
Подавайте с мороженым!
Тыквенные печенья
Состав:
- Мякоть тыквы 200 гр.;
- Сахар – 100 гр.;
- Соль;
- Масло растительное – 100 мл.;
- Овсяные хлопья – 60 гр.;
- Мука — 200 гр.;
- Гашеная сода.
Рецепт:
- Тыкву моем, чистим, варим, отправляем в блендер и получаем пюре;
- Добавляем масло, сахар, соду, соль, взбиваем;
- Овсяные хлопья стоит поджарить и затем измельчить;
- Хлопья с мукой добавляем в пюре;
- Можно начинать формировать печенье;
- Противень застилаем бумагой;
- Выкладываем печенье и отправляем в духовку на 15 минут;
- Выпекаем десерт при 200 градусах.
Наслаждайтесь!
Тыквенный смузи
Состав:
- Тыква — 300 гр.;
- Молоко – 2 стакана;
- Овсяные хлопья – 2 ст.л.;
- Мед – 2 ст.л.;
- Корица.
Рецепт:
- Тыкву превращаем в пюре;
- В нее кладем мед и хлопья, размешиваем;
- Заливаем состав молоком и взбиваем блендером;
- Смузи разливаем и приправляем корицей.
Получился здоровый и вкусный напиток!
Это еще не все рецепты с тыквой, пробуйте, а мы подготовим новые!
