В кулинарном искусстве важны не только нужные ингредиенты и мастерство хозяйки. Чтобы создать совершенные по вкусу сладости следует выделить для приготовления немало времени. А если его нет, а десерт к чаю не помешает, то можно смело воспользоваться рецептом сметанного печенья. На вкус оно само совершенство, легкое, тающее во рту, а времени займет 30 минут и не больше!
Состав
Для приготовления сметанного печенья следует иметь под рукой следующие ингредиенты:
- 100 гр. – сметана;
- 320 гр. – мука пшенич.;
- 2 шт. – яйца;
- 2 ст.л. – сахар;
- 100 гр. — сл. масло;
- 1 ч.л. – разрыхлитель;
- По вкусу — цедра лимона, ванилин.
Сразу стоит отметить, что тесто получается песочным. После приготовления оно очень рассыпчатое и вкусное.
Рецепт
Шаги по приготовлению сметанного печенья выглядят следующим образом:
- При помощи сита просеивают муку, высыпают ее в миску;
- К муке присоединяют цедру, ванилин, сахар, соль, а также разрыхлитель;
- Используя крупную терку натирают застывшее сливочное масло;
- Далее его растирают с мукой и добавками до однородной крошки;
- Теперь включить в состав сметану, яйцо и замесить тесто;
- Стол присыпают мукой и на нем раскатывают средней толщины пласт;
- Второе яйцо нужно взбить, аккуратно смазать им поверхность теста;
- Осталось равномерно присыпать раскатанное тесто сахаром;
- Используя кондитерский нож или имеющиеся формочки вырезать печенье;
- Противень застилают пергаментом, сверху выкладывают фигурки из теста;
- Готовится десерт в духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут;
- Далее печенье достают, остужают, присыпают сахарной пудрой.
Для тех, кто придерживается диеты или не любит слишком сладкое печенье, то от сахара можно отказаться. Несмотря на то, что десерт в своем составе содержит сметану, его вполне можно заменить на майонез. Вкус у выпечки получается совершенно другим. Пробуйте разные варианты и найдите свой любимый. Приятного аппетита!
