Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.
Для приготовления этого варенья нам понадобятся абсолютно спелые ароматные дыни.
- Дыни 2-2.5 кг
- Сахар 2 ст.
- Лимонной кислоты 1 ч. ложка
- Вода 1 литр
Приготовление:
Очистить дыню от семян и внутренних волокон. Снять кожуру. Нарезать кубиками не очень крупно.
Кастрюлю с водой поставить на огонь.Далее всыпать отмеренный сахар и лимонную кислоту. Размешать и дать сиропу покипеть 5 мин.
Пока сироп закипит, в стерильные баночки уложить кусочки дыни. Плотно укладывать не стоит, потому, что сироп получается очень вкусным и ароматным.
Баночки с кусочками дыни установить в посуду в которой будите стерилизовать. Налить горячей воды. Далее залить кипящим сиропом.
Кусочки дыни залить кипящим сиропом. Прикрыть стерильными крышками.
Стерилизовать 10 мин. Потом быстро закатать. Баночки перевернуть и укутать до полного остывания.
