Выпечка, рецептом которой я с вами сегодня решила поделиться, настолько ленивая, что даже лепить ничего не надо. Ленивые пирожки с луком и яйцами получаются красивыми, аппетитными, больше похожими на маленькую пиццу. Обладающие изумительным вкусом пирожки можно сделать и с любой другой начинкой: например, с фаршем, грибами или капустой.
Ингредиенты:
- 500 грамм слоеного теста; Можно использовать дрожжевое слоеное тесто или классическое слоеное тесто
- 70 грамм твердого сыра;
- три куриных яйца, сваренных вкрутую;
- 50 грамм зеленого лука;
- две столовых ложки майонеза (или сметаны);
- соль и черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление ленивых пирожков с зеленым луком и яйцами
- Сначала сделаем начинку. Заранее отвариваем куриные яйца до готовности, затем остужаем их в холодной воде и очищаем от скорлупы. Нарезаем яйца небольшими кубиками и перекладываем в миску.
- Небольшой пучок зеленого лука промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Отправляем к яйцам. Туда же добавляем натертый на крупной терке кусочек твердого сыра. Солим и перчим по вкусу, заправляем домашним майонезом или сметаной, тщательно перемешиваем.
- Размороженное слоеное тесто немного раскатываем (слишком тонко делать не стоит), разрезаем на две части. Затем каждый квадрат разрезаем еще на четыре части.
- Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее маслом или антипригарной эмульсией или растительным маслом. Выкладываем 8 квадратиков теста, на некотором расстоянии друг от друга. На серединку каждого квадратика кладем начинку, разравниваем ее.
- Яйцо смешиваем с небольшим количеством молока. Полученной смесью смазываем края теста. Но это все по желанию.
- Отправляем противень с пирожками в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцами подаем на стол: с чашкой чая, какао или молока.
Они настолько вкусные, что даже дети просят добавку: делайте сразу двойную порцию.