Топ-3 рецепта со сливами: соус с мятой и чили, варенье без варки, пирог

Сливовый соус гениально подходит к мясным, рыбным блюдам и сочетается даже с овощами. Варенье без варки вбирает в себя все сливовые нюансы вкуса и аромата, а пирог, – он несравненный.

Все три рецепта достойны того, чтобы их реализовать.

Соус

Ингредиенты:

  • сливы 2 кг.
  • кинза свежая — 200 г
  • мята свежая — 200 г
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • перец чили 0,5-1 ч. л.
  • соль — 1 ст. л.
  • сахарный песок — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Сливы разрезать пополам, удалить косточки, сложить в кастрюлю, залить 1 стаканом воды и варить, помешивая, до тех пор, пока шкурка не станет мягкой.
  2. Измельчить сливу погружным блендером, добавить соль, сахар, чили, дать закипеть и варить еще 20 минут.
  3. Чеснок и зелень измельчить в блендере, добавить в соус, варить еще 15 минут и горячим разлить по баночкам.

Варенье

Ингредиенты:

  • сливы — 2 кг
  • сахарный песок — 1 кг
  • палочки корицы — 2-3шт
  • сок 1 лимона

Приготовление:

  1. Сливы, промыть, просушить, разрезать пополам и вынуть косточки.
  2. Сложить сливы в кастрюлю, пересыпать сахарным песком, полить лимонным соком, добавить палочки корицы и дать постоять парочку часов, пока начнет выделяться сок.
  3. Поставить кастрюлю в духовку и прогревать при 150˚С 1,5 часа, изредка аккуратно помешивая.
  4. Достать палочки корицы и разложить варенье по стерилизованным баночкам.

Пирог

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 120 г
  • сахарный песок — 120 г
  • щепотка соли
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 120 г
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • слива 10-15 шт.

Для посыпки:

  • корица — 1 ч. л.
  • сахарный песок — 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Размягченное масло взбить с сахаром и солью до побеления.
  2. Ввести в массу яйца и взбить.
  3. Муку соединить с разрыхлителем, всыпать в жидкую массу и хорошо перемешать.
  4. Вылить тесто в форму диаметром 22см и разровнять.
  5. Сверху выложить половинки слив, посыпать сахаром и корицей.
  6. Выпекать при 180˚С, 45 минут.

Сохраните этот сливовый топ в свою коллекцию.

Приятного аппетита!

Читайте также:

 

Источник

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: