Баклажаны – очень интересный по своим качествам овощ. Однако изумительным блюдо получается, если его не жарить, а запекать в духовом шкафу в сочетании с ингредиентами, которые максимально раскрывают его вкус. Предлагаем именно такой рецепт!
Состав:
- 300 гр. моцареллы;
- 300 гр. баклажанов;
- 300 гр. томатов;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст.л. базилика;
- 3 ст.л. масла оливы;
- 1 щепоть паприки;
- Перец и соль.
Рецепт:
Сначала подготовить овощи:
Баклажаны помыть;
Нарезать кругами;
Должны получиться толстыми;
Отложит в чашу;
То же самое проделать с томатами;
Отложить их в сторону;
Затем сделать заправку:
В миску выдавить чеснок;
К нему добавить паприку, соль, перец, базилик;
Влить масло, смешать;
Последние приготовления:
Сыр порезать кусочками;
Застелить противень пекарской бумагой;
Смазать ее маслом;
Разложить баклажаны;
Намазать заправкой;
Поместить помидор;
Немного его посолить;
Водрузить моцареллу;
Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов;
Готовить 25 минут.
Вот и все! Недолго и без жарки! Получается отменное блюдо!
