Праздничный стол трудно представить без соленых или маринованных огурчиков. Тем более что у каждой хозяйки они получаются разными. Для тех, кто хочет сделать особенно хрустящие огурцы, но при этом без добавления уксуса, есть отличный рецепт. Надо заметить, что при его реализации даже кипяток и сахар не понадобится! Что же тогда нужно? В нашей статье!
Состав:
- Перец острый;
- Огурцы;
- Чеснок;
- Соль;
- Зелень.
На один литр воды необходимо 100 граммов соли. Огурцы желательно выбирать одного размера, без повреждений. Кроме того необходимо будет запастись банками, а также поддоном, куда будет стекать огуречный маринад.
Рецепт:
- Подготовить банки;
- Промыть зелень и овощи;
- Чеснок разобрать на дольки;
- Перец порезать на небольшие кусочки;
- На дно положить зелень, чеснок, перец;
- Далее выкладывать огурцы поочередно с зеленью;
- Вскипятить воду, бросить соль, размешать;
- Раствором залить банки;
- Прикрыть их крышками;
- Желательно банки определить на поддон;
- Держать при комнатной температуре;
- Оставить на 3-5 дней;
- Из банок слить жидкость;
- Огурцы хорошенько промыть;
- Вернуть в емкость;
- Залить холодной водой;
- Осталось закрутить крышки.
Банки с консервированными огурцами следует держать в прохладном месте. Когда вы их откроете, то хрустящие огурчики покорят вас и ваших гостей!