Для тех, кто любит жульен и оригинальную подачу, предлагаем в сезон созревания кабачков, приготовить блюдо невероятно нежнейшей консистенции. Его основу будут составлять свежие кабачки, творог, орех, базилик…Чувствуете какое шикарное сочетание выходит? Если мы вас заинтриговали, тогда читайте рецепт и воплощайте его.
Состав:
- Кабачок – 800 гр.;
- Орех грецкий – 70 гр.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Базилик – 30 гр.;
- Творог – 400 гр.;
- Перец, соль.
Рецепт:
Кабачки промыть, обрезать края;
Нарезать каждый на 4 одинаковых кольца;
Убрать мякоть, используя ложку;
Толщина стенки должна стать пол сантиметра;
Выложить заготовки дном вниз на противень;
По вкусу приправить перцем, солью;
Готовить в печи 20 минут при 200 градусах;
Измельчить мякоть кабачка, орехи, базилик;
К ним добавить чеснок, пропущенный через пресс, перец, соль;
Хорошенько все смешать, начинить горячие кабачки;
Отправить снова в духовку на 15 минут.
Блюдо получается похожим на жульен. Даже сам кабачок пропитается вкуснейшей начинкой! Каждый кусочек будет таять во рту, словно крем!
