В летний сезон мы стараемся готовить блюда менее колоритные. Не только из-за сохранения фигуры, но и потому что в жаркую пору хочется чего-нибудь менее тяжелого. Рецепт нежнейших котлет из кабачка и курицы, как раз пригодится.
Состав:
- Кабачок – 2 шт.;
- Филе курицы – 1 кг;
- Яйцо 1 шт.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Зелень;
- Соль, специи.
Рецепт:
Мясо накрутить на мясорубке;
Добавить нарубленную зелень, давленый чеснок, специи, соль;
Разбить туда же яйцо, все хорошенько смешать;
Овощи помыть, натереть, используя крупную терку, посолить;
Немного подождать, когда кабачок пустит сок, хорошенько отжать;
Положить к мясу, все вымешать до однородного состава;
Добавить муку (1 ст.л.), если фарш вышел жидковатым;
Поставить на огонь сковороду, налить масло;
Сформировать котлеты, пожарить с двух сторон по 4 минуты;
Залить небольшим количеством воды и 10 минут потушить.
Для любителей менее жирных блюд, предлагаем выпекать котлеты в духовке без добавления масла. Лучше залить их свежеприготовленным соусом из сметаны, чеснока и зелени.
Приятного аппетита!
