В этой статье много разных рецептов печенья, для поддержания стройной фигуры, которые можно кушать и не толстеть.
В составе хорошие продукты для правильного питания, всё просчитано и подобрано так, чтобы ваш организм мог наслаждаться каждым съеденным кусочком.
Здесь вы найдёте рецепты диетического овсяного печенья, выпечка из бананов, моркови и свеклы. Ароматные лавандовые, мятные и ягодные лакомства. Полезный зефир из яблок, профитроли и многое другое.
Какое оно печенье ПП
Чтобы быть уверенным, что на ваш стол попал качественный продукт, надо понимать какие продукты можно употреблять при правильном питании, а какие будут тормозить похудение.
Белый сахар и мука, жирные масла — продукты с большой калорийностью, а это значит они будут замедлять, а то и останавливать процесс похудения.
Полезные продукты которые должны быть в печенье пп
Список продуктов приносящих только пользу для организма:
- муку для пп печенья берут цельно-зерновую, рисовую, гречневую, миндальную, овсяную, а также овсяные хлопья, отруби;
- вместо белого рафинированного сахара можно взять стевию (заменитель сахара), мед, коричневый тростниковый сахар. А также сахар заменяют сладкими фруктами, сухофруктами — бананами, финиками, изюмом, курагой, инжиром;
- яйцо полезный диетический продукт и если у вас на него нет аллергии в печенье его добавлять можно
- масло лучше добавлять растительное (оливковое, кокосовое) и то чуть-чуть, вместо масла можно брать арахисовую пасту;
- творог маложирный (до 2%) сам по себе полезный диетический продукт, в печенье он будет только на пользу;
- семена подсолнечника, чиа, мака, льна, кунжута, пищевой конопли;
- орехи также принесут пользу — грецкие, миндальные, кешью, фисташки, пекан;
- натертую морковь, тыкву, свеклу, чернослив, яблоки, груши, персики;
- ягоды-малину, смородину, клубнику, вишню, чернику;
- какао, ванилин, корицу, цедру лимона и апельсина, мускатный орех, кокосовую стружку;
- если добавляют молочные и кисломолочные продукты, то только маложирные, обезжиренные или растительного происхождения.
Продукты которых недолжно быть в печенье пп
Недолжно быть продуктов повышенной жирности, рафинированного сахара, муки белой промышленной мелкого помола.
Исключаем:
- масло сливочное, жирные сливки и сметана;
- мука высшего сорта;
- дрожжи;
- белый рафинированный сахар, глюкозный сироп;
- молочный, сливочный шоколад.
Топ 22 рецептов печенья для здорового и правильного питания
Все рецепты получаются даже у начинающих хозяек, очень вкусные и чрезвычайно полезные.
Есть пп рецепты овсяного печенья без содержания сахара.
Протеиновые фитнес-печенья.
И даже печенье приготовленное в микроволновке.
1. Морковное печенье
Аналогичным образом можно приготовить с добавлением тертой тыквы, яблок и свежих молодых кабачков.
Это рецепт пп печенья приготовленный на основе овсяных хлопьев (можно брать муку из овсянки).
Вам понадобится:
- морковь 2 шт.;
- яйцо 1 шт.;
- овсяные хлопья 100 гр.;
- йогурт или сметана 80 гр.;
- подсластитель (стевия)
- разрыхлитель 2 гр.
Приготовление:
- Морковь трём на мелкой терке.
- Все ингредиенты смешиваем до однородной массы.
- Формируем печенье.
- Выкладываем на смазанный маслом противень.
- Выпекаем при температуре 180 градусов, 20 минут.
2. Ароматное, полезное печенье из свеклы
Для сохранения стройной фигуры, рецепт классического печенья пп.
Вам понадобится:
- вареная свекла 2 средние шт.;
- грецкие орехи 70 гр.;
- рисовая мука 100-150гр.(чем больше муки тем плотнее получится печенье);
- яйцо 2 шт.;
- коричневый сахар 50 гр.(можно и без него);
- разрыхлитель 1 ч. ложка;
- корица 1 ч. ложка;
- мускатный орех 1 ч. ложка;
- ваниль 0,5 ч. ложки;
- цедра апельсина 1 ч. ложка;
- сушеная клюква или изюм 2 стол. ложки;
- соль по вкусу
Приготовление:
- Орехи измельчить, слегка обжарить на сковороде без масла.
- Свеклу натереть на мелкой терке и отжать лишний сок.
- Взбитые яйца добавить к свекле.
- К свекле добавить все остальные ингредиенты.
- Хорошо всё перемешать в однородную массу.
- Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Или на силиконовый коврик.
- Выпекать при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут.
3. Постное банановое печенье
Сладкое и вкусное печенье без сиропа и сахара (за счет перезрелых бананов), попробуйте этот рецепт, вам понравится.
Рецепт этого печенья без глютена.
Если в печенье добавить вместо муки из риса, овсяные хлопья или цельно-зерновую муку, то печенье будет уже с глютеном, но диетическим оно быть не перестанет (вот такие тонкости).
Вам понадобится:
- 2 переспелых банана;
- масло кокосовое или оливковое 1 стол. ложки;
- 2 ч. ложки какао (можно одну ложку какао и одну ложку кероба);
- 1/2 корицы;
- рисовая мука 1 стакан (250 гр.);
- разрыхлитель 1 ч. ложка;
- соль по вкусу.
Ваши действия:
- Банан превратить в пюре.
- Все ингредиенты хорошо перемешать.
- Оставить на 5 минут для набухания теста.
- Скатать шарики и выложить их на смазанный маслом противень. Можно воспользоваться силиконовым ковриком или расстелить на противень бумагу для выпекания.
- Выпекать при температуре 180 градусов 15 мин.
4.Тыквенное фитнес-печенье без сахара, без лактозы, без глютена, без яиц
Полезное диетическое печенье которое, вы приготовите не один раз.
Ингредиенты:
- готовая (варенная, тушеная, запеченная) тыква 100 гр.;
- спелый банан 80 гр.;
- мука из зеленой гречки (можно взять рисовую) 100 гр.;
- растительное масло 15 гр.;
- разрыхлитель 1 ч. ложка;
- изюм, орешки, семечки.
Ваши действия:
- Включите духовку на 180 градусов, чтобы разогрелась.
- Тыкву и банан разминаем вилкой, добавляем растительное масло и перемешиваем.
- Смешиваем муку и разрыхлитель.
- Муку добавляем в пюре и замешиваем мягкое тесто.
- Влажными руками (т.к. тесто немного липкое) формируем печенье.
- Выкладываем на противень и выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут.
5. Рисовое печенье с курагой
Курага чемпион по содержанию полезного для организма минерала-калия (полезен для работы сердца, почек, восстанавливает водный баланс, уменьшает отеки)
Ингредиенты:
- растительное молоко (рисовое, соевое, овсяное) 100 гр.;
- курага 100 гр.+ горсть нарезанной кураги;
- миндаль 100 гр. или миндальная мука + горсть дробленого миндаля;
- рисовая мука 40 гр.;
- кокосовый урбеч или густое кокосовое масло 15 гр.
Приготовление:
- Замачиваем чистую курагу в горячей воде на 20-40 минут.
- Миндаль измельчить в блендере до состояния муки.
- Взбиваем в блендере курагу, молоко и урбеч. Масса не должна быть однородной.
- Соединяем массу с миндальной и рисовой мукой.
- Добавляем горсть крупно нарубленного миндаля и кураги.
- Убираем в холодильник на час.
- Включаем духовку на 180 градусов чтобы разогрелась.
- Формируем печенье и выкладываем на противень, смазанный маслом.
- Выпекаем минут 15, после выключаем духовку, но даем постоять печенью ещё 5 минут, после достаем из духового шкафа.
6. Пряники с черносливом в пп варианте
Для приготовления пряников вам понадобится:
- мука 100 грамм (можно взять смесь из овсяной, ржаной, цельно-зерновой);
- какао 15 гр.;
- сода 0,5 ч. ложки;
- тростниковый сахар 1 стол. ложка, можно взять стевию;
- мёд 30 гр.;
- яйцо 1 шт.;
- сметана маложирная или йогурт классический 40 грамм;
- чернослив 4 штуки.
Чтобы уменьшить калории можно готовить только на подсластителе (без мёда и тростникового сахара), взять обезжиренный йогурт и не добавлять какао.
Ваши действия:
- Смешиваем в отдельной емкости все сухие ингредиенты.
- Мёд смешиваем с яйцом и сметаной, ставим на плиту и завариваем до легкого загустения.
- Выкладываем загустевшую смесь в сухие продукты.
- Хорошо все вымешиваем и формируем шар.
- Оставляем тесто на 15 минут.
- Чернослив заливаем кипятком на 10 минут, затем режем чернослив на пополам.
- Тесто делим на 8 частей. Из каждой части формируем шарик, в середину которого выкладываем 1 половину чернослива.
- Раскладываем на смазанный маслом противень и выпекаем при 180 градусах 25 минут.
7. Печенье-халва
Любителям халвы.
Ингредиенты:
- паста или урбеч подсолнечника 100 гр.;
- мука ржаная 150 гр.;
- молоко кокосовое 50 гр.;
- заменитель сахара, соль, ваниль по вкусу.
Приготовление:
- Все ингредиенты смешиваем, полученное тесто немного крошится так и должно быть.
- Оставляем на час (в теплом месте)
- Тесто раскатываем между двумя слоями пергаментной бумаги.
- Раскатанное тесто режем на квадраты и выкладываем на смазанный противень.
- Выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут.
- Можно, пока горячие полить мёдом.
8. Овсяное печенье пп с орешками и сухофруктами
Рецепт этого овсяного печенья несомненно считается диетическим, но калорий в нем не мало, следовательно не злоупотребляем этим лакомством.
Вам понадобится:
- яйцо 1 шт.;
- овсяные хлопья 90 гр.;
- кукурузный крахмал 1 ст. ложка;
- разрыхлитель 3 гр.;
- растительное масло 35 гр.;
- подсластитель (стевия, мёд, тростниковый сахар) по вкусу;
- орехи, семена, сухофрукты 45 гр. (миндаль, тыквенные семечки, льняные семечки, кунжут, курага, сушеная клюква)
Приготовление:
- Ставим разогреваться духовку.
- Всё хорошо перемешиваем.
- Формируем печенье.
- Выкладываем на застеленный пергаментом противень.
- Выпекаем в духовке 10-15 минут. Получается 10 штук.
9. Аппетитные ягодные сконы с глазурью
.
Так быстро и просто. Вкусное печенье и мало калорий.
Ингредиенты:
- мука (из полбы, рисовая) 130 гр.;
- миндальная мука 30 гр.;
- разрыхлитель 1 ч. ложка;
- сода 1/2 ч. ложки;
- растительное масло (кокосовое) 1 стол. ложка;
- сок апельсина 2 стол. ложки;
- цедра 1 апельсина;
- 30 гр. кокосового (или тростникового) сахара;
- замороженные ягоды (малина, смородина, вишня) 110 гр.;
- растительное молоко 100 мл.;
- яблочный уксус 1 ч. ложка;
- соль по вкусу.
Для глазури берем кокосовый урбеч.
Приготовление:
- Молоко смешаем с яблочным уксусом (делаем растительную «простоквашу».
- Муку, соль, разрыхлитель и соду смешаем.
- Отдельно соединяем сок апельсина, кокосовое масло, кокосовый сахар и цедру.
- Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и туда же выливаем растительную «простоквашу», замешиваем тесто.
- В тесто осторожно вводим ягоды.
- Тесто выкладываем на смазанный маслом противень.
- Выпекаем при температуре 180 градусов 25 минут.
- Достаем, даем остыть, разрезаем на части.
- Сверху остывшие сконы смазываем кокосовым урбечем.
10. Печенье ПП из тыквенной муки
В муке тыквы содержится большое количество растительного белка, благодаря своему уникальному составу она благотворно действует на организм человека в целом.
Для этого полезного печенья нам понадобится:
- тыквенная мука 1 стакан;
- рисовая мука 1 стакан;
- заменитель сахара по вкусу;
- щепотка соли;
- теплой воды 75 мл.;
- масло кокосовое (можно масло гхи) 85 гр.;
- корица 1/4 ч. ложки;
- ванилин 1/4 ч. ложки;
- сода 1/2 ч. ложки;
- семечки тыквы для украшения.
Ваши действия:
- Размягченное масло растереть с подсластителем.
- Всыпать тыквенную муку и влить теплую воду. Хорошо перемешиваем.
- Всыпать рисовую муку с содой, солью, ванилином и корицей.
- Замесить мягкое тесто. Если будет рассыпаться добавить ещё 1 ст. ложку воды.
- Раскатать, вырезать печенье, украсить семечками.
- Выпекать при температуре 200 градусов 12-15 минут.
- Дать остыть.
11. Миндальное печенье с лавандой
Для тех кто любит запах лаванды. А если аромат не нравится то можно сделать с миндальной эссенцией, эфирными пищевыми маслами, или вообще без добавок ароматов.
По вкусу напоминает макарунс.
Нам понадобится:
- миндальная мука 250 гр.(1 стакан);
- лаванда (измельченная в кофемолке) 1 ч. ложка;
- сода 1 ч. ложка;
- кокосовое масло (можно любое растительное) 50 гр.;
- кленовый сироп (можно взять любой другой подсластитель) 75 гр.;
- сок лайма (лимона) 1 ст. ложка.
Приготовление:
- Смешайте все сухие ингредиенты и добавьте к ним жидкие.
- Сок лайма добавляйте в самом конце, чтобы реакция с содой не успела пройти.
- Хорошо вымесите тесто.
- Влажными руками (тесто будет липкое) сформируйте печенье.
- Выложите на смазанный противень и выпекайте при температуре 180 градусов 10-15 минут. Время выпечки зависит от толщины печенья.
- Кушать печенье нужно после полного остывания (иначе будет разваливаться).
12. Имбирное печенье ПП
Это печенье принято готовить на новогодние праздники, но посмотрите на этот рецепт-это что ни на есть рецепт правильного печенья.
Ингредиенты:
- мука рисовая 180 гр.;
- масло кокосовое (любое растительное) 30 гр.;
- яблоко (можно взять яблочное пюре) 50 гр.;
- финики 130 гр.;
- яйцо 1 шт.;
- мёд 30 гр.;
- разрыхлитель 1 ч. ложка;
- имбирь (сушеный или натертый на мелкой терке), мускатный орех, корица.
Ваши действия:
- Из фиников удалить косточки, замочить на 10 минут в кипятке.
- Финики, масло, яйцо, мёд, очищенное и нарезанное на кусочки яблоко измельчаем при помощи блендера.
- Выложить смесь в миску и туда просеять муку смешанную с разрыхлителем и пряностями.
- Хорошо перемешать тесто и оставить в холодильнике на 30 минут.
- Раскатываем тесто и вырезаем формами. Если вы хотите хрустящее печенье то нужно раскатать тесто потоньше.
13. Творожные крендельки
Нежное, рассыпчатое, с ароматом ванили-это диетическое печенье никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- творог 200 гр.;
- яйцо 1 шт.;
- молоко 1 ст. ложка;
- масло растительное 1 стол. ложка;
- мука рисовая (можно взять смесь с цельно-зерновой) 150 гр.;
- разрыхлитель 1/2 ч. ложки;
- ванилин;
- тростниковый (кокосовый) сахар для обсыпки;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Смешать все ингредиенты (кроме сахара).
- Замешиваем тесто, делим на равные части (получится примерно 12 штук)
- Раскатать каждую часть в форме жгута и свернуть из него, крендель.
- Затем обмакнуть в сахар, смешанный с ванилином.
- Разложить на смазанный маслом противень, выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.
14. Заварное печенье ПП (профитроли)
Заварное печенье или пирожное профитроли, только в пп варианте (низкокалорийное).
Вам понадобится:
- рисовая мука 100 гр.;
- масло растительное 2 стол. ложки;
- вода 100 мл.;
- молоко растительное 80 гр.;
- щепотку соли;
- подсластитель любой 1 ч. ложка;
- яйцо 3 шт (не из холодильника, а комнатной температуры)
Приготовление:
- В кастрюлю наливаем молоко и воду, добавляем масло, соль и доводим до кипения.
- Высыпаем муку, тщательно перемешиваем до формирования однородной массы. Пару минут подсушиваем тесто и снимаем с огня.
- Добавляем по одному яйца и вымешиваем пока тесто не станет блестящим.
- На смазанный противень выкладываем печенье маленькими горками и выпекаем при температуре 200 градусов 40 минут.
- Получается примерно 12 штук заварного печенья.
Если их начинить (обезжиренный творог и сахарозаменитель) то получатся пирожные.
15. Диетическое печенье с мятой
Свежий мятный вкус.
Ингредиенты:
- мята (3-4 веточки) 20 гр.;
- сахарозаменитель(тростниковый, кокосовый, важно чтобы он был в виде сахара) 80 гр.;
- мука цельно-зерновая (для этого пп печенья можно взять овсяные хлопья) 160 гр.;
- яйцо 1 шт.;
- масло кокосовое 80 гр.
Приготовление:
- В блендере измельчить листья мяты с заменителем сахара. Получится мятный сахар.
- Соединяем с размягченным маслом и мешаем до однородности.
- Высыпаем муку и мешаем до однородности.
- Вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем.
- Формируем печенье, раскладываем его на смазанный маслом противень.
- Выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут.
- Печенье храним в плотно закрытой банке, иначе оно быстро высыхает.
16. Печенье из полбы
В полбе меньше углеводов и больше полезных свойств, чем в пшеничной муке, поэтому мы будем использовать полбяную муку для здорового питания.
Ингредиенты:
- йогурт классический маложирный 200 гр.;
- полбяная мука 400 гр.;
- яйцо 1 шт.;
- финики 150 гр.;
- растительное масло 4 стол. ложки;
- сода 1/2 ч. ложки;
- кукурузный крахмал 1 ч. ложки;
- тростниковый сахар для посыпки;
- ванилин.
Приготовление:
- Из фиников удалить косточки, замочить в кипятке на 10 минут.
- Мякоть фиников соединить с яйцом и маслом, хорошо размешать блендером до однородности.
- Добавить соду, крахмал, перемешать.
- Добавляя муку, вымесить мягкое тесто.
- Тесто раскатать в жгут и нарезать на кусочки. Можно эти кусочки свернуть в форме кренделей.
- Обмакнуть печенье в сахар, смешанный с ванилином (можно в кунжут, мак или мелкие хлопья геркулеса). А можно готовое печенье полить мёдом.
- Выложить на противень смазанный маслом или застеленный пергаментом.
- Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.
17. Безе ПП
Безе с натяжкой можно назвать печеньем, но этот рецепт низкокалорийный и для правильного питания подходит.
Ингредиенты:
- яйцо 4 шт.;
- заменитель сахара 1 ч. ложка;
- сок лимона 1 ч. ложка.
Приготовление:
- Духовку включаем на 100 градусов, чтобы разогрелась.
- Тщательно отделяем белки от желтков. Попадание желтков недопустимо.
- Белки взбиваем в крепкую пену.
- К белкам добавляем заменитель сахара и сок лимона и ещё раз взбиваем.
- Ложкой выкладываем на силиконовый коврик или на противень застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекаем примерно 10-15 минут. Они должны слегка подрумянится.
18. Полезный зефир из яблок
Еще одна сладость «не печенье», пожалуй самая низкокалорийная (наравне с печеньем номер 17)
Вам понадобится:
- яблочное пюре 300 гр. (можно взять готовое детское пюре, можно приготовить самим, отварив яблоки и блендером измельчив их в пюре);
- желатин 20 гр.
Приготовление:
- Соединить пюре с сухим желатином в маленькой кастрюле. Оставить на 5-10 минут.
- Включить плиту на небольшой огонь и поставить на нее кастрюлю побольше, сверху установить маленькую кастрюлю со смесью пюре и желатина.
- Смесь на водяной бане постоянно помешивать до полного растворения желатина, но до кипения не доводить. Снять с огня.
- Оставляем остывать до комнатной температуры.
- Взбиваем массу на большой скорости минут 20-25, до белой пышной массы. Масса должна увеличиться в 4 раза.
- Форму застелить пищевой пленкой, и выложить в нее воздушную массу.
- Убрать в холодильник на 12 часов.
- Достать массу из пленки, нарезать на равные части.
19. Соленое низкокалорийное печенье
Рецепт быстрого в приготовлении, диетического печенья.
Ингредиенты:
- гречневая мука (можно смолоть в кофемолке зеленую или обычную гречку) 130 гр.;
- нутовая мука (можно смолоть в кофемолке обжаренный нут) 50 гр.;
- оливковое масло 1 ст. ложка;
- щепотка соли;
- вода 150 мл.
Приготовление:
- Все ингредиенты смешиваем.
- Формируем печенье.
- Раскладываем на смазанном маслом противне.
- Выпекаем при температуре 200 градусов 20 минут.
20. Бискотти с сыром и зеленым луком
Любителям соленого печенья.
Вам понадобится:
- пшеничные отруби 10 гр.;
- сухое обезжиренное молоко 20 гр.;
- молотые семена льна 1 ч. ложка;
- кукурузный крахмал 15 гр.;
- вареные желтки 4 шт.;
- пастообразный творог 180 гр.;
- тёртый сыр 30 гр.;
- растительное масло (кокосовое, оливковое) 1 ст. ложка;
- сухой чеснок 1/2 ч. ложки;
- щепотка соли;
- пучок зеленого лука 20 гр.
Приготовление:
- Смешиваем сухие ингредиенты.
- Желтки растираем с маслом и творогом.
- Добавляем сыр, нарезанный лук, хорошо перемешиваем.
- Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем в холодном месте на 30 минут.
- Раскатываем тесто между двумя листами пергаментной бумаги для выпечки.
- Вырезаем печенье и выкладываем их на противень смазанный маслом.
- Выпекаем их при температуре 160 градусов 30 минут.
21. Овсяное печенье приготовленное в микроволновке
Простое и вкусное печенье готовится за пять минут, нам понадобится микроволновка и:
- овсяная мука (можно намолоть хлопья) 4 стол. ложки;
- разрыхлитель 1/4 ч. ложки;
- арахисовой пасты 1,5 стол. ложки;
- немного молока;
- подсластитель;
- кусочки горького шоколада (по желанию).
Ваши действия:
- Смешаем сухие ингредиенты.
- Добавим арахисовую пасту, хорошо перемешаем.
- Постепенно подливаем молоко, ловим консистенцию, чтобы можно было слепить печенье.
- Сформировать печенье, выложить на тарелку, можно украсить кусочками шоколада.
- Выпекаем в течении 1-1,5 минут (смотрим по готовности)
- Дать остыть, чтобы не рассыпалось.
22. Протеиновое печенье
Протеин можно купить в магазинах спортивного питания. У кого он есть можно приготовить уже сегодня.
Вам понадобится:
- протеин 60 гр.;
- овсяная мука 1 стакан;
- овсяные хлопья 1/2 стакана;
- молоко обезжиренное 100 мл.;
- яичный белок 3 яиц;
- заменитель сахара по вкусу;
- горсть изюма (по желанию).
Приготовление:
- Смешиваем все ингредиенты.
- Формируем печенье, выкладываем на смазанный растительным маслом противень.
- Выпекаем при температуре 190 градусов 25 минут.
Пусть промышленное печенье останется пылится на полках магазина, ведь всего за 15 минут вы приготовите прекрасный здоровый десерт, полный любви, пользы и домашнего тепла.