Домашняя буженина: самый быстрый и вкусный рецепт

Буженина — это блюдо, которое можно описать одной фразой: большому куску и рот рад. В этом слове все: выбор правильного куска, отточенная технология, жгучий маринад… 

Сегодня мы покажем вам быстрый рецепт приготовления вкуснейшей и сочнейшей буженины для праздничного стола, который точно придется вам по вкусу.

Готовить такое мясо очень просто. Этот рецепт хорош тем, что буженину не нужно долго мариновать, просто давить все специи и запечь в духовке, а получается очень вкусно!

Нам нужно:

  • мясо — 1,5 кг;
  • вода — 100мл;
  • соль — 30 гр;
  • приправа к мясу — 10 гр;
  • чеснок — 1 головка;
  • растительное масло — 20 мл;

Состав приправы:

  • Хлопья красной паприки
  • Паприка молотая
  • Чеснок
  • Лук
  • Кориандр
  • Перец черный
  • Зелень укропа
  • Трава майорана
  • Базилик
  • Куркума
  • Гвоздика
  • Орех мускатный

Приготовление:

Для начала нужно взять 100 мл воды и добавить к ней 15 гр соли. Хорошенько перемешать, соль должна полностью раствориться.

Набрать эту воду в шприц и нашпиговать ей подготовленный кусок мяса.

Далее нашпиговать мясо кусочками чеснока.

После этого нужно посолить наш кусок оставшимися 15 гр соли.

Ну и напоследок, хорошенько обсыпать мясной кусок смесью приправ.

Теперь нужно положить мясо в форму для запекания (для запекания можно также использовать «рукав для запекания» или фольгу)  и полить растительным маслом. После чего можно закрыть нашу форму крышкой и отправить в духовку на 1,5 часа при 180º.

Вот и все! Наше вкуснейшее, ароматное, сочное мясо готово!

Даем ему остыть под крышкой и можно подавать к столу!

Более подробный рецепт приготовления вкуснейшей буженины можете посмотреть на видео:

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: