Предлагаем вашему вниманию рецепт вкуснейших пончиков на дрожжах с йогуртом. Вы получите огромное удовольствие от такой пышной и вкусной выпечки. Этот рецепт станет вашим любимым!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 стакан ванильного йогурта (250 г);
- 2 стакана муки (300 г);
- 1 ст. л. сухих дрожжей (8gr);
- соль по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- сахар для обваливания пончиков.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.В миску, добавьте йогурт. Подогрейте в микроволновой печи или на паровой бане. Перелейте йогурт в миску большого размера. Добавьте дрожжи и все перемешайте венчиком.
2. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и оставьте на 10 минут, чтобы активировать дрожжи. Через 10 минут можно заметить образование пены и пузырьков на поверхности.
3. Добавьте в муку, соль и перемешайте. Скатайте тесто в шар и оставьте при комнатной температуре в течение 1 часа.
4. Через 1 час перенесите тесто на рабочую поверхность и вымесите еще раз.
5. Из теста скатайте колбаску и разрежьте на 8 на равных частей. Каждый кусочек скатайте в шар и накройте полотенцем из хлопчатобумажной ткани. Оставьте на 5 минут, чтобы немного передохнуть.
6. Раскатайте каждый шарик в диск, по кругу. С помощью крышки или специальной формы сделайте отверстие в середине.
7. Переносите в каждый пончик на квадрат из бумаги для выпечки.
8. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут для подъема.
9. В высокую кастрюлю или сотейник налейте масло и обжарьте пончики на умеренном огне до образования хрустящей корочки.
10. Переверните на другую сторону и обжаривайте еще несколько минут.
11. Перенесите на поверхность с бумагой для выпечки для того, чтобы удалить излишки масла.
12. Обваляйте каждый пончик в сахаре.
Наши вкуснейшие пончики готовы!
Желаем вам приятного аппетита вам и вашим близким!