Содержание
Этот шоколадный пирог с тыквой никого не оставит равнодушным. В тыквенный слой добавлены апельсиновый сок и цедра, благодаря чему пирог имеет насыщенный шоколадно-апельсиновый вкус.
Пирог получается очень красивым в разрезе — полосатый как зебра. Готовится просто, по принципу всё смешал и в духовку.
- Диаметр пирога — 18 см
- Высота — 6 см
- Вес — 1000 г
Ингредиенты для тыквенного слоя:
- Тыквенное пюре — 120 г
- Апельсиновый сок — 30 г
- Апельсин (цедра) — 1 шт.
- Сахар — 80 г
- Растительное масло — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 130 г
- Разрыхлитель — 6 г
- Соль — 1 щепотка
Для шоколадного слоя:
- Кефир — 130 г
- Сахар — 80 г
- Растительное масло — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 100 г
- Какао — 30 г
- Разрыхлитель — 6 г
- Соль — 1 щепотка
Для шоколадной глазури:
- Черный шоколад 50% — 100 г
- Молоко — 50 г
- Сливочное масло — 50 г
Приготовление пирога:
- Готовим тыквенный слой. Для этого тыкву разрезаем на четвертинки и удаляем семечки. Под фольгой запекаем в духовке или варим до мягкости. Из мякоти делаем пюре.
- Тыквенное пюре, апельсиновый сок, цедру от одного апельсина, растительное масло, сахар и яйцо перемешаем до однородно состояния.
- Просеиваем муку, соль и разрыхлитель. Перемешаем до однородно состояния.
- Готовим шоколадный слой. Для этого в чаше смешаем до однородного состояния кефир, растительное масло, сахар и яйцо.
- Просеиваем муку, какао, соль и разрыхлитель. Перемешаем до однородно состояния.
- В форму (диаметр 18-19 см) поочередно ложкой выкладываем слои.
- Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут, до готовности.
- Готовим шоколадную глазурь. Для этого в горячее молоко и сливочное масло высыпаем измельчённый шоколад с содержанием какао 50%, подождём пару минут и всё перемешаем до однородно состояния.
- Шоколадную глазурь наносим поверх остывшего пирога.
