Польский Сметанник Без Выпечки: исчезает с тарелок моментально

Такой нежный сметанник готовится очень просто, с этим справится даже новичок в кулинарии! Сам десерт получается очень вкусным,воздушным, крем слегка напоминаем мороженное и хорошо сочетается с шоколадной крошкой. Уверена,что вам понравится, рекомендую попробовать :)

Польский Сметанник Без Выпечки

Нам понадобится:

  • 350 гр. песочного шоколадного печенья
  • 150 гр. сливочн.масла
  • 4-5 стол.л молока

Крем:

  • 450 гр. сметаны
  • 2-3 яйца
  • 170 гр. сахарного песка
  • 70 гр. муки или крахмала
  • 10 гр. ванилина
  • 100 гр. сливочн.масла

Дополнительно:

  • Форма выпечки диаметром 18 см.

Процесс приготовления:

1. В кастрюльку высыпаем сахар, щепоть соли, муку или крахмал.

2. Далее, вливаем яйца и перемешиваем венчиком массу.

3. Затем в конце вливаем сметану и продолжаем перемешивать.

(Чем жирнее сметана,тем сильнее загустеет крем).

4. Готовим крем на среднем огне,постоянно помешивая.

5. Как только крем начнёт густеть,убавляем огонь до минимума,продолжая помешивать.

6. Крем снимаем с огня, как только появятся первые пузырьки.

7. После этого, добавляем в ещё горячий крем сливочное масло и ванилин.

8. Хорошенько перемешиваем.

9. Накрываем крем плёнкой и ставим остывать в чашу с холодной водой. Затем можно поставить в холодильник на 30 минут.

10. Готовим основу: В чашу блендера выкладываем печенье или можете измельчить его скалкой.

11. Далее выкладываем крошку в тесто и вливаем растопленное сливочное масло.

12. Если крошка будет суховатая,то можете влить 2-3 столовых ложки молока.

13. Тесто делим на две части, одну чуть больше,другую поменьше.

14. Форму выпечки выкладываем плёнкой и слегка смазываем растительным маслом. (Масла нужно совсем немного).

15. На дно выкладываем крошку и разравниваем.

16. Формируем бортики из теста и ставим форму в холодильник на пол часа,чтобы крошка стала более плотной.

17. На дно теста выкладываем остывший крем.

18. Заранее отложенной крошкой посыпаем пирог сверху.

19. Накрываем форму плёнкой и ставим в холодильник на 6 часов.

 

Источник

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: