Сегодня хочу предложить вам приготовить воздушный бисквитный пирог, в начинку которого можно добавить любые ягоды или фрукты — этот рецепт всегда меня выручает, когда хочется что-нибудь быстро приготовить к чаю.
Подготовка пирога займет у вас буквально 5 минут — а всю остальную работу доделает духовка!
Ингредиенты для приготовления пирога с ягодами и фруктами:
- Молоко — 200 мл
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Масло растительное — 120 мл
- Ванилин — по вкусу
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Соль — щепотка
- Мука — 300 г
- И любые фрукты или ягоды
И, теперь готовим:
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, щепотку соли, ванилин или ванильный сахар и взбиваем миксером до образования пышной массы.
Далее вливаем молоко (хоть тёплое, хоть холодное), растительное масло и ещё немного работаем миксером.
Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и ещё 2 минуты работы миксером — однородное бисквитное тесто готово!
Переливаем готовое тесто в подходящую форму для выпекания (у меня диаметр 22 см), смазанную небольшим количеством растительного масла…
… а сверху выкладываем кусочки любых фруктов или ягоды — клубника, малина, персики, абрикосы, в общем любые по своему вкусу.
Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180 градусов — 30-35 минут, готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой. Перед подачей пирог при желании можно посыпать сахарной пудрой. Пирог получается высоким, рыхлым и в меру сладким!
Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!
