Кекс с сухофруктами. Столько здоровья и полезности в каждом кусочке!

Поделиться ссылкой:

Дети мои не знают, что такое покупные торты! Только вкусное и домашнее!

Понадобится:

  •  3 яйца
  •  3/4 ст. муки
  •  3/4 ст. сахара
  •  1 пакетик разрыхлителя
  •  1 пакетик ванильного сахара
  •  1/4 ч.л. соды
  •  1/2 ч.л. соли
  •  5 стаканов смеси орехов, сухофруктов или цукатов

Приготовление:

Я брала курагу, чернослив, инжир, сушеную клюкву, грецкие орехи и арахис (чем больше орехов, тем вкуснее). Все порезала (не мелко), можно и не резать.

В миске смешать муку, соду, разрыхлитель, ванилин, соль.

Высыпать в сухую смесь сухофрукты.

Все тщательно перемешать.

Отдельно взбить яйца с сахаром.

Вылить в смесь с сухофруктами и очень хорошо перемешать.

Выложить тесто в форму (можете ее смазать и посыпать сухарями или мукой или застелить пергаментом).

Выпекать в разогретой до 150 С духовке 70-75 минут. Чтобы верх не горел, прикрыть фольгой.

Готовый кекс слегка остудить форме и выложить на блюдо. Можно присыпать сахарной пудрой.

Источник

Кекс с сухофруктами. Столько здоровья и полезности в каждом кусочке!