6 быстрых и здoрoвых блюд, которые гoтoвятся на скoрую руку

Поделиться ссылкой:

Эти рецепты — готовятся буквально «на ходу»!

1. Капустная шарлотка на скорую руку

Ингредиенты:

  • капуста 1 кг
  • 3 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • мука цельнозерновая (либо овсяная) 5 ст. л.
  • зелень по вкусу
  • щепотка соли, стевия 

Приготовление:

Капусту порезать и потомить на сковороде, слегка посолить и добавить стевию.

Взбить 3 яйца, щепотку соли, 1 ч. л. разрыхлителя и муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Добавить зелень. Выложить капусту в форму, залить получившейся смесью и запекать в духовке до подрумянивания.

Очень, очень вкусно!

2. Вишневая запеканка — творожно-ягодный десерт на скорую руку!

Ингредиенты:

  •  Вишня 550 г
  •  Творог 0% 500 г
  •  Яйцо 100 г

Приготовление:

Вишню помыть и удалить хвостики и косточки. Разогреть духовку до 180°С градусов. В блендере перемешать до однородной массы творог и яйца. Заливать половину творожной массы на противень, затем положить слой вишни и полить оставшейся творожной массой. Отправить в разогретую до 180°С градусов духовку и запекать около 50 минут.

3. Овощная запеканка на скорую руку или тёплый салат

Ингредиенты:

  •  помидор — 110г
  •  сладкий перец — 30г
  •  укроп — 7г
  •  сметана 10% — 25г
  •  тёртый сыр, полутвердый, низкой жирности — 12г
  •  соль

Приготовление:

Порезать помидорку и перец, посолить, посыпать укропом, сверху чуть помазать сметаной и посыпать тёртым сыром. Всю эту тарелочку отправить в духовку на 20 минут.

4. Рыбный пирог на скорую руку

Ингредиенты:

Для теста:

  • Кефир — 1 стакан,
  • 2-яйца,
  • мука- 1.5- 2 стакана,
  • соль-0.5 ч. ложки.

Для начинки:

  • 1 банка консервы скумбрия 
  • пучок зелёного лука.

Приготовление:

Замешиваем тесто ( как сметана) половина теста вливаем в сковороду , поверх кладём размятую консерву с зелёным луком и верх заливаем остатком теста, печём -180 минут 30- 40. Когда корочка загрубеет смазываем слив. маслом или сметаной.

5. Апельсиновый чизкейк на скорую руку

Ингредиенты:

  • Творог обезжиренный 250 г
  • Апельсин 1,5 шт.
  • Молоко обезжиренное 250 г
  • Овсяные хлопья 100 г для коржа
  • Стевия
  • Пакетик желатина

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залить заранее подслащенным молоком, но чуть-чуть.

2. Распределить эту липкую смесь по форме.

3. Остальное молоко смешать с творогом (в миксере, например).

4. Растворить со стевией и добавить туда.

5. Апельсин хорошенечко помыть и потереть на терке его цедру, но тоже слегка. Снимать нужно только верхний оранжевый слой. Она нужна для апельсинового запаха, который перекроет запах желатина.

6. Желатин приготовить по инструкции, аккуратно влить в творог с молоком, а затем всю смесь вылить в форму.

7. Поставить наш чизкейк на желатине в холодильник на несколько часов, а потом украсить апельсином. 

6. Яично-овощной пирог на скорую руку

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль 200 г
  • Помидоры 200 г
  • Молоко обезжиренное 100 г
  • Зернистый нежирный творог 100 г
  • Лук зеленый 20 г
  • Яйца куриные 5- 6 шт. (в зависимости от размера)
  • Укроп 10 г
  • Перец черный молотый по вкусу 

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. В керамической или стеклянной посуде залить порезанную кубиками фасоль тремя столовыми ложками воды – стебли должны быть слегка покрыты водой.

Поставить в микроволновую печь на 1 минуту. Слить воду.

Выложите фасоль, помидоры и зеленый лук в подготовленную форму для выпечки.

В небольшой миске смешайте яйцо, молоко и специи, взболтайте с помощью венчика.

На фасоль поместите сыр, сверху вылейте полученную яичную смесь. Выпекайте в течение 30-40 минут, пока пирог не загустеет и не появится легкая румяная корочка. Посыпьте горячее блюдо укропом!

Яичный пирог одинаково хорош как горячим, так и в остывшем виде!

Приятного аппетита!

6 быстрых и здoрoвых блюд, которые гoтoвятся на скoрую руку