Запеканка из молодых кабачков. Съедается подчистую!

Поделиться ссылкой:

Запеканка из молодых кабачков получается вкусной, сытной и очень нежной. Она буквально тает во рту и получается не сильно калорийной.Такую запеканку можно есть хоть каждый день и не переживать за свою фигуру.

Ингредиенты:

  • 800 грамм кабачков
  • 4 куриных яйца
  • 50 миллилитров растительного масла
  • 200 грамм сыра
  • 150 грамм манной крупы
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка сушеного чеснока
  • 1 чайная ложка куркумы
  • зелень
  • соль, перец по вкусу

Приготовление запеканки из молодых кабачков

Кабачок натираем на терке в глубокую миску. Солим их, перемешиваем и в таком виде оставляем на 10 минут. Затем сливаем с них лишний сок и немного отжимаем. В это время измельчаем зелень и натираем на терке сыр.

Манку смешиваем с рызрыхлителем и добавляем к кабачкам, тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Яйца вбиваем в миску, добавляем к нимс оль, перец по вкусу. А также всыпаем куркуму и сушеный чеснок.В се немного взбиваем и вливаем растительное масло. И еще раз взбиваем. Получившуюся массу вливаем в кабачки. Туда же всыпаем измельченную зелень и перемешиваем. А затем всыпаем сыр и снова перемешиваем.

Форму для выпечки промазываем растительным маслом и выкладываем подготовленную смесь. Хорошо разравниваем и ставим в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 45-50 минут.

Готовую запеканку можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник

 

Запеканка из молодых кабачков. Съедается подчистую!