Ингредиенты:
- Сельдь — 1 шт
- Картофель — 2-3 шт (отварной в мундире)
- Свекла — 2-3 шт (вареная)
- Яйцо — 4 шт (вареные)
- Морковь — 1 шт (вареная)
- Лук — 1 шт
- Майонез — 150-200 гр
- Соль — По вкусу
1.Подготовьте все ингредиенты. Картофель, морковь и свеклу отварите заранее. Яйца также сварите вкрутую и дайте остыть.
2.Свеклу, картофель и морковь очистите и натрите на крупной терке. У яиц отделите белки от желтков и также натрите на терке (желтки пока уберите в сторону, они понадобятся чуть позже).
3.Сельдь разделайте до филе и нарежьте небольшими кубиками. Лук также нарежьте кубиками. Теперь начинаем собирать салат.
4.Каждый слой промазываем майонезом и подсаливаем по вкусу. Слои выкладываем в форме прямоугольника, одна часть которого должна быть чуть шире противоположной, т.е. соответственно уже, где будет находиться голова будущей свинки и шире, там где будет задняя часть. Первым слоем кладем картофель.
5.Затем идет слой нарезанной селедки.
6.Слой лука.
7.Слой моркови.
8.Слой белков.
9.И последним слоем кладем свеклу. Свеклу распределите не только сверху, но и со всех сторон салата.
10.Смажьте свеклу майонезом, ложкой пройдитесь по краям и сверху, намечая будущую свинку, затем уберите салат в холодильник до подачи.
11.Перед подачей натрите на мелкой терке желток и обсыпьте им салат со всех сторон. Из остатков свеклы вырежьте ушки, пятачок и хвостик, оформите блюдо в виде свинки.
12.»Селедка под шубой» на Новый год 2019 готова. По желанию украсьте салат свежей зеленью и подавайте к столу.
