Домашний сыр сделать легко, главное начать

Кисломолочные продукты намного полезней и питательней любого молока и с этой аксиомой вред ли кто решится спорить. Сыр домашний приготовленный из натуральных продуктов не только утолит ваш голод, но и еще даст вам возможность насладиться своими вкусовыми качествами. Еще одним неоспоримым достоинством сыра является его простота приготовления и отсутствие огромного списка составляющих. Судите сами.

lavozdelmuro.net

Ингредиенты:

Для того чтобы получить 250 граммов готового продукта вам необходимо запостись следующим:

  • Молоком — 1 литром
  • Йогуртом натуральным — 1 упаковкой
  • Лимоном — половинкой плода

Как видите, список короткий и все перечисленные продукты легко приобрести. 

Процесс творчества:

Чтобы ваше творчество не останавливалось, приготовьте заранее небольшой кусок марлевой ткани и посуду (дуршлаг), в которой сыр будет под прессом принимать форму и свойства. А далее, сделайте:

  • Доведите молоко до кипения и варите его две минуты.
lavozdelmuro.net
  • Остудите пастеризованное молоко до комнатной температуры. 
  • Сок лимона добавьте в жидкость.
  • Поместите в молочный раствор йогурт и тщательно размещайте.
lavozdelmuro.net
  • Через три часа процедите раствор через марлю. 
  • Отделившуюся от творога молочную сыворотку можно использовать в других целях, например, в виде напитка.
  • Творог поместите в емкость, из которой лишняя жидкость сможет легко удаляться.
  • Поставьте на заготовку что-то тяжелое, например, банку с водой.
  • Это сооружение вынесите на 30 минут на холод или поместите в холодильник.
lavozdelmuro.net
  •  По истечении указанного времени, распакуйте сыр и посолите.
  • Слейте лишнюю жидкость и поставьте конструкцию обратно в холодильник на 8 часов.
lavozdelmuro.net

Удобнее всего оставить сыр под прессом на ночь, а утром можно начинать хвалиться перед домашними своим творением. Они все будут в восторге!

lavozdelmuro.net

Приятного аппетита!

Автор текста: Михаил Букатин

По материалам

Домашний сыр сделать легко, главное начать