Запеченная свиная голяшка (рецепт для голодных мужчин)

Рулька, второе любовное название свиных голяшек. Этот продукт состоит в основном из мяса, покрытого тонким слоем жира и кожей. В момент приготовления, кожа, поджариваясь, превращается в хрустящую корочку, а расплавленный жир делает мясо сочным и мягким. Готовится рулька удивительно просто каждый умеющий отличить духовку от микроволновой печи справиться с этой задачей.

Необходимые продукты.

Ничего лишнего для запекания свиной голяшки не требуется, но все, же вам придется запастись следующим:

  • Специи — те, которые вам нравятся. Это могут быть перцы различной крепости и оттенков, кориандр или что-то другое.
  • Горчица — готовая для употребления — 1 банка.
  • Чеснок.
  • Соль.
  • Рулька.

Точного количества продуктов просто не существует, их количество зависит только от вас. Нравится вам пища поострей, добавьте больше перца, вы не против запаха чеснока очистите тогда несколько зубчиков. В любом случаи вы будете правы.

Процесс творчества.

Готовится рулька в два этапа.

1 шаг. Маринуем.

В начале процесса мясо необходимо замариновать, для этого следует сделать следующее:

  1. Хорошо, но без мыла помыть, очистить голяшку.
  2. Солим со всех сторон, перчим.
  3. Делаем ножом на коже, мясе разрезы и заполняем их чесноком.
  4. Смазываем рульку горчицей.
  5. Оставляем в покое часа на два, но можно и дольше.

2 шаг. Запекаем.

Когда мясо изменит цвет и станет обворожительно пахнуть, приступайте к запеканию, делается это так:

  • Зажечь или включить духовку и создать в ней температуру 170°.
  • Мясо завернуть в фольгу.
  • Положить в противень, а его поставить в духовой шкаф.
  • Печь один час.
  • Убавить температуру до 150°.
  • Разрезать фольгу, дать «свободу» голяшке.
  • Печь еще 60 минут, но это приблизительно.
  • Все готова рулька.

Посоветовать вам как ее есть? Нет? Правильно. Моя рулька как хочу, так и ем!

Запеченная свиная голяшка (рецепт для голодных мужчин)